作者：蔡澜
分类：文化, 美食与厨艺
字数：51973字
ISBM：9787313160058
价格：￥14.99
出版社：上海交通大学出版社/2016-10
提供方：上海交通大学出版社
提供方简介：戊戌之际，民族危亡，盛公宣怀奏请创立南洋公学译书院，以为兴学之根本、变法之础石，此即本社之前身、我国大学出版之嚆矢，迄乎今日，已逾百年。改革开放之初，本社正式兴办于沪渎，志在先贤事业之弘扬，而致吾华学术之光大，倾力于科技发展、教育进步，又卅载矣。巍巍交大，百年书香。今值转型良机，本社同人秉专业化、市场化、数字化、国际化之理念，同心同德、共谋建设，孜孜于文化繁荣、思想传播，跻身一流大学名社之林则为可期也。
图书简介：本书收录了蔡澜近60篇文章，分“小世界”和“大味道”两部分。前半部分文章大多是蔡澜描述家乡的人与事，包括童年回忆、亲情温馨琐事、与倪匡、张小娴好友趣事等，读来有趣。后半部分则是蔡澜对家乡美食，包括海南鸡饭、蒸鲳鱼、炒粿条、潮州糜等美食和酒楼、餐馆，以及一些老字号的佳肴的品鉴。 蔡澜所有的故事，最好看的是人。他所有的回忆，最难忘的是家乡。那是他所生所长所爱的地方，乡关何处，梦里家山，不思量，自难忘。蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东潮州，电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人。与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。蔡澜是世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问。