作者：〔日〕栗原晴美
分类：美食与厨艺
字数：54862字
ISBM：9787535688347
价格：￥40.80
出版社：湖南美术出版社/2019-09
提供方：后浪出版公司
提供方简介：后浪出版公司成立于2006年，本着为读者提供高效优质的知识来源，为学术前沿探索提供表达平台的出版理念，迄今策划出版图书千余种，在艺术、社科、大众、童书等图书品类，均不乏经得住时间考验的代表之作。今后，后浪也愿继续与作者、读者一道，为构建这个时代的精神生活和文化累积而添砖加瓦。
图书简介：4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖日本“料理之神”栗原晴美，教你食材的133种活用方法本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见39种食材的133种使用方法。作者是日本知名的美食料理作家栗原晴美，她擅长利用日常食材，用简单快捷的方法制作美味料理。她的食谱累计全球发行量突破3000万册。书中不但有食材的使用贴士，不同季节时令食材的搭配建议，更有作者的料理秘方独家奉上。对于普通家庭和大众读者来说，本书是绝佳的餐桌食材参考。日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核心，为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健康营养的料理建议，普通人也可以轻松做出绝佳美味。作者更贴心整理了做好日常家庭料理的要点，无论是零基础的烹饪新手，还是希望利用简单食材做出丰富菜色的料理达人，都可以获得实用的美食建议。栗原晴美，1947年出生于日本静冈县，自小从母亲处学习烹饪技巧。她曾4次荣获被誉为“烹饪书界的奥斯卡”的世界美食图书大奖，被日本人推崇为“料理之神”。她擅长利用家庭常见的食材，使用简单的烹饪技巧制作料理，并对制作时间和方法有严格的要求。她秉持着这样的烹饪理念：创造一些容易操作，并且能让人感到喜悦的菜谱。如果100个人照此，100个人都可以成功，这样的菜谱才是我想做的菜谱。”著作包括《栗原晴美的美味便当100》《谢谢招待，请问怎么做》等多本畅销书。